Carta del director

En Grupo Bafar trabajamos todos los días para poder ofrecer a nuestros clientes productos y servicios de la más alta calidad. Con base en el trabajo de más de 11 mil colaboradores a lo largo y ancho del país, nos hemos convertido en una de las principales empresas de alimentos en México, con una sólida participación dentro del mercado nacional e internacional y respaldada por más de 40 años de trayectoria.

En el 2021 continuamos presentando un importante crecimiento en nuestros resultados financieros, en donde por primera vez, superamos los mil millones de dólares en ventas, cumpliendo un gran hito que nos habíamos fijado. Por su parte, registramos un importante crecimiento de 28.4% en la utilidad de operación contra el año anterior, totalizando $2,346 millones de pesos. De la misma manera, el EBITDA tuvo un incremento de 21.6% contra el año anterior, sumando $2,855 millones de pesos y la utilidad neta ascendió a 1,458 millones de pesos, un sobresaliente incremento en 53.9% contra el año anterior.

Nuestro modelo de negocio mantiene un enfoque de mejora continua en los procesos, factor que nos permite estar al día en las tendencias del mercado mundial creando productos de vanguardia y calidad total, y desarrollando nuevos nichos de mercado. Dicho esto, en los últimos años hemos comprendido la necesidad y la importancia de continuar creciendo en armonía con el entorno y la sociedad.

El cambio climático está afectando cada vez más las comunidades con las que trabajamos y somos conscientes de que este desafío no solo deberá de ser abordado por gobiernos, sino es responsabilidad de empresas innovadoras como Grupo Bafar comprometerse a generar un impacto positivo.

Por lo que en el 2021 aceleramos nuestros esfuerzos de sustentabilidad e iniciamos un proyecto para el desarrollo de una estrategia ASG fundamentada y robusta. Durante el año, se identificaron nuestros consumos e impactos en materia de energía, agua, residuos y biodiversidad. A partir de esta medición inicial, se podrá gestionar de forma adecuada y consistente nuestro desempeño ambiental. Es por medio de este informe que mejoraremos la comunicación y fortaleceremos nuestra relación con nuestros grupos de interés, ofreciendo transparencia del impacto ambiental en nuestras operaciones.

A lo dicho anteriormente, se llevó a cabo un ejercicio de materialidad con el objetivo de incrementar la eficiencia operacional y enfocar nuestros esfuerzos y recursos en los temas de mayor relevancia. Como resultado identificamos las prioridades estratégicas que nos permitieron desarrollar nuestra estrategia ASG, las cuales son: ecoeficiencia operacional (consumos de energía, agua, residuos), emisiones de GEI (Gases de Efecto Invernadero) y cambio climático, cadena de suministro, gobierno corporativo y gestión de riesgos y crisis.

Es fundamental continuar innovando de manera constante en nuestros productos, servicios y procedimientos para incrementar la eficiencia y seguir generando un mayor valor para la empresa y la sociedad. En el año 2021 se llevaron a cabo importantes proyectos de innovación como el lanzamiento de los empaques Tripe Click en las marcas Parma y Sabori, que permiten mantener su frescura por más tiempo y nuestra nueva marca Zero Meat, por medio de la cual incrementamos nuestra participación en el mercado de Plant Base, para nuestros clientes que buscan consumir más alimentos de fuentes vegetales.

Nuestros colaboradores son la fuente de la creación de valor de Grupo Bafar. Es gracias al esfuerzo y dedicación de cada uno de los integrantes de esta gran familia que nos permiten continuar alimentando el progreso de México. Por esto, nuestro compromiso y prioridad es fortalecer a nuestro personal habilitando su crecimiento individual y garantizando un ambiente de trabajo seguro, saludable e inclusivo. Es a través de Universidad Bafar. e importantes programas que les proporcionamos las herramientas necesarias para su crecimiento dentro de la organización.

Asimismo, promovemos la igualdad de derechos y oportunidades para todos nuestros colaboradores, sin distinción alguna, fomentando la diversidad cultural y la seguridad en nuestro ambiente de trabajo. Para avanzar hacia la creación de dicho entorno, Grupo Bafar está trabajando en la formalización de una Política de Diversidad e Inclusión. Cabe mencionar que nuestros colaboradores cuentan también con canales de comunicación abierta como Bafar Transparente por medio del cual pueden informar todo aquello que afecte nuestro clima laboral.

En cuestiones sociales, Fundación Grupo Bafar continúa contribuyendo a una mejor calidad de vida de las comunidades en situación de riesgo, implementando iniciativas, proyectos y programas que abordan 5 línea estratégicas: alimentación, deporte, educación, valores, y salud y cuidado del medio ambiente. En el 2021 reafirmamos nuestro compromiso con miles de familias mexicanas por medio de proyectos como las Escuelas Socio Deportivas, Programa “Mujer”, Centro de Acopio, Jornadas Médicas, Programa Devlyn, Voluntariado “Juntos hacemos más” e iniciativas de apoyos internos para nuestros colaboradores.

Estamos orgullosos de contar con una estrategia de sustentabilidad renovada que se concentre en nuestra responsabilidad ambiental, nuestra participación social y en el crecimiento de nuestros colaboradores en un ambiente de trabajo seguro. Nuestra estrategia nos compromete a implementar las mejores prácticas adoptando los Objetivos de Desarrollo Sustentable de las Naciones Unidas como base de nuestros objetivos de sustentabilidad.

Por todo lo anterior, agradezco a nuestros clientes y colaboradores por su apoyo, y por inspirarnos a ser la mejor versión de nosotros. Los invitamos a leer este informe para conocer el detalle de nuestras actividades y desempeño ASG durante 2021.